Glad chokladbollens dag

20160511_213354DSC00167

Ikväll firar vi chokladbollens dag med nougatfyllda bollar pyntade med ringlad mjölkchoklad och mandelspån.

Passade även på att göra små Banana Bites då jag fick lite choklad över. Mums!

***

Todays treats, chocolate balls and frozen banana bites. Now I’m gonna sleep well, good night friends

Advertisements

My Friday

DSC06286_1

Gårdagen var så bra. Mattias slutade tidigt ifrån jobbet så vi passade på att åka in till Västerås för att kolla efter lite prylar till lägenheten. Vi plockade upp fina Julia och gav oss iväg till Ikea och Erikslund. Vi tittade även lite igenom de andra butikerna innan det sedan bar iväg hem till Julia för att äta en såå god fredagsmiddag bestående av älgbiff, potatisklyftor och champinjonsås. Efterrätten stod Julia själv för och då blev det en kanongod kladdkaka som verkligen satte pricken över i:et efter varmrätten.

***

My Friday was just so perfect with a visit to Västerås with my boyfriend Mattias and my good friend Julia. We went to Ikea but also some smaller clothes and home decor shops. Afterwards we went to Julias apartment for dinner and dessert. We had such a great evening, I’m so blessed to have friends like this!

Caramel cheesecake & white hot chocolate

DSC06278

“Trots att jag inte ens ville gå upp ur sängen imorse så måste jag ändå medge, det slutade i en himla bra dag det här”

Torsdagsmorgonen var inte ett dugg kul, men jag skärpte till mig ändå och åkte in till allmänpsykiatriska till mitt möte, och sen blev dagen faktiskt riktigt bra. Efter mötet gick jag ner på stan för att kolla efter lite julklappar, så träffade jag Moster och Morfar och blev bjuden på en spontanlunch/frukost på Johansson. Vi kollade i lite butiker tillsammans och så blev jag sedan upplockad av Jamie för att åka till Västerås och Erikslund för ännu mer shopping och ännu mer fika. En eftermiddag helt i min stil vill jag lova. Inget piggar upp så som en shoppingdag kan göra!

***

This was the best part of my thursday. I woke up and felt like shit, but managed to get myself to the meeting with my psychologist anyway. Afterwards when I went down town to look for some christmas gift I ran into my aunt and grandfather which I then also had lunch with. We had a look in some shops and then Jamie picked me up to have another look in Västerås as well. Such a perfect shopping day!

Helgens födelsedagsfirande

2015-11-07-15-44-15-124 DSC06009

Efter dopet blev det sedan som sagt en mycket trevlig, tidig farsdag-middag tillsammans med Mattias föräldrar, faster och man, samt syskon och syskonbarn. Det serverades pasta tillsammans med en så god kyckling- och grönsaks-röra direkt ifrån ugnen. Mums!

Tyvärr blev vi inte kvar allt för länge på kvällen då vi även var bjudna hem till en väninna som precis fyllt 23, det var verkligen en fullspäckad dag med andra ord. Jag satte på mig min lilla tiara medan Mattias satte två tops bakom öronen och kallade sig själv en alien, och så var vi redo för maskeraden!
Här bjöds det på fika i mängder, lekar, fnitter och en galet god marängtårta, världens sockerbomb. Helt i min smak!

***

After the baptism, and coffee in the church assembly house we went to Mattias parents for dinner. It was all very nice with great food and lovely people, but we could unfortunately not stay for that long. Later that evening we were off to a masquerade to celebrate one of our friends that just had turned 23. I put on my princess crown and Mattias placed two ear swabs behind his ears, called himself an alien, and then we were off!

Förra helgens överraskningsdejt & bioupplevelser – The Martian & Crimson Peak

DSC05559 DSC05553

Förra helgen överraskade min fina Mattias mig med dejt i Uppsala. Just eftersom jag varit så nere den senaste tiden så ville han att jag skulle få lite pepp till att fortsätta kämpa, hur söt är han inte liksom? Promenad och shopping i city, middag på Magnussons och avslutningsvis biomys framför The Martian.

Och på lördagen blev det sedan ännu mer biobesök, dock lite utav den mer spontanare sorten. Malin och Rasmus bjöd över oss till Sala för att se Crimson Peak. Efteråt blev det pizza och ishockey-spel. Hur myys?

***

Last Friday Mattias surprised me with a date in Uppsala. He said it was because I needed some fun things happening to me while I’m having some of my saddest days, how cute isn’t he? Shopping and long walks in the beautiful streets of Uppsala, dinner at restaurant Magnussons and then we finished the day off by watching a movie at the cinema, The Martian. Such a good day!

The day after we actually went to the movies again haha, this time it was a bit more of an spontaneous visit though. Malin and Rasmus invited us to Sala to watch Crimson Peak, eat pizza and play their Ice-Hockey game. How could we refuse?

Quornsallad – Ett vegetariskt alternativ till middag eller lunch

DSC05413 DSC05419

Vi har blivit alldeles salladstokiga i Råsboda, så när det igår bestämdes att göra iordning en bön- och quornsallad så var det ingen som var förvånad. Även om jag inte är vegetarian själv så äter jag ofta både vegetariansk och vegansk mat, då jag anser att man verkligen inte behöver äta kött och djurprodukter varje dag.

Och så är det ju så att jag bara älskar quorn i sallad också, det passar så himla bra och ger sådan god och nötig smak på något vis (vilket är lite märkligt då det egentligen framställs av svamp…?). Aja, om du inte redan har provat detta i alla fall, gör det!

I vår sallad använde vi isbergssallad, purjolök, gurka, cocktailtomater, kidneybönor, lök, rapsolja, balsamvinäger, quorn, samt salt och peppar. Men självklart är din salladsblandning helt upp till dig själv, det är det som är själva charmen med sallad. Det finns ju inga gränser! Åh!

***

Yesterdays dinner, a super simple and tasty salad with kidney beans and quorn.