My Tuesday Rescue

DSC06224DSC06218

Idag lånade jag hem den här sötnosen för att få mig själv att piggna till lite. Vem blir inte gladare av att gå ut på långpromenader och umgås med sådana här livsglada varelser liksom?

Jag fick även lite skolarbete och måleri avklarat, vilket känns bra. Så kul att målarinspon har börjat komma tillbaka igen nu!

***

Today I borrowed this cutie to cheer myself up a bit. I mean, who doesn’t get happier with a cute little hairball like that at your side all day?

Advertisements

Quornsallad – Ett vegetariskt alternativ till middag eller lunch

DSC05413 DSC05419

Vi har blivit alldeles salladstokiga i Råsboda, så när det igår bestämdes att göra iordning en bön- och quornsallad så var det ingen som var förvånad. Även om jag inte är vegetarian själv så äter jag ofta både vegetariansk och vegansk mat, då jag anser att man verkligen inte behöver äta kött och djurprodukter varje dag.

Och så är det ju så att jag bara älskar quorn i sallad också, det passar så himla bra och ger sådan god och nötig smak på något vis (vilket är lite märkligt då det egentligen framställs av svamp…?). Aja, om du inte redan har provat detta i alla fall, gör det!

I vår sallad använde vi isbergssallad, purjolök, gurka, cocktailtomater, kidneybönor, lök, rapsolja, balsamvinäger, quorn, samt salt och peppar. Men självklart är din salladsblandning helt upp till dig själv, det är det som är själva charmen med sallad. Det finns ju inga gränser! Åh!

***

Yesterdays dinner, a super simple and tasty salad with kidney beans and quorn.

Pannkakssöndag

DSC05411

Sen pannkaksfrukost med familjen denna söndag. Dåligt med ingredienser resulterade i en vegansk och supernyttig rätt bestående av bland annat grahamsmjöl, osötad sojamjölk, linfrön och linfröavkok istället för ägg. Kanongott verkligen!

Men så drog jag ju kanske ner nyttigheterna genom mina tillbehörsval.., men haha, det är ju bara söndag en dag i veckan!

***

Pancake sunday with family, soo tasty!

Out with my Socs

DSC00465 (kopia)

Jag testade en runda i skogen för omväxlings skull idag. Det är ju kul att kunna variera promenad-sträckorna lite, så att man slipper se exakt samma saker varje dag.

Men att orientera sig i en helt tom, mörk skog var tyvärr inte lika enkelt som jag hade trott dock, haha. Hur som helst så är jag helt slut nu, och ska precis till att krypa ner i sängen. Hoppas att alla har haft en fin lördag! xx

***

I went for a walk in the woods for a change today. Im so grateful to be able to vary my walks a bit, so I don’t have to see the exact same things every day.

To orient myself in a completely empty, dark forest wasn’t as easy as I had thought though, haha. Anyway, I’m so exhausted right now, and I’m just about to crawl into bed. Hope everyone has had a nice Saturday! xx

Träning i Jeans och Filippa K?

IMG_0717 (kopia) IMG_0716 (kopia) 11139601_10152970545744877_100346548_n (kopia)

Eller ja, träning kanske är att ta i. Powerwalk eller långpromenad vore nog ett bättre ord att använda.

Och en långpromenad i vårblåsten var precis vad jag behövde för att piggna till imorse. Mellanmålet jag unnade mig efteråt var inte heller det något jag kunde klaga på! Mumma!

***

Training in jeans and Filippa K?

Or, well, maybe training is to exaggerate. Powerwalk or just a walk would probably be a better word to use.

And a long walk in the spring wind was just what I needed to perk up this morning. The treat I allowed myself afterwards was not to complain about either. Yummy!